Gulerodskage

Ingredienser:

300 g farin
2 dl olie
4 æg 
275 g mel
2 tsk bagepulver
½ tsk salt
1 tsk natron
2 tsk kanel
375 g revet gulerod
1 tsk vaniliesukker

Vejledning:

Farin og olie blandes og æggene røres i et ad gangen. Bland mel, bagepulver, salt, natron, kanel og vanilie og sigt det i dejen. Put gulerødderne i og hæld dejen i en smurt bradepande. Bages ved 175° i 50 min.

Lav eventuelt en glasur af 200 g flødeost, 2 spsk vand, 1 dl flormelis og 2 tsk citronsaft og smør den ud over.