Reje-meloncocktail

Ingredienser:

1 lille cantaloupemelon skåret i tern
1 skoleagurk udkernet og skåret i små tern
1 avocado skåret i små tern
ca. 250 g. pæne store rejer eller krebsehaler
lidt dildkviste

Dressing:
1 rød chilli fintsnittet
ca. 2 spsk. fishsauce
ca. 2 spsk. limesaft
2 spsk. sukker rørt med 2 spsk. varmt vand
salt og peber.

Vejledning:

1. Alt til salaten blandes.
2. Dressingen røres sammen, smages til og blandes med salaten.

Husk at præsentere forretten på en pæn måde!