Dette er en næsten fedtfri banankage. 

4 mosede bananer 
2 1/2 dl sukker 
3 tsk vaniliesukker 
2 tsk bagepulver 
100 g valnødder 
150 g rosiner 
3 dl hvedemel 
2 tsk kanel 
2 tsk kardemomme 
vand - så massen er passende drøj

Mos de 4 bananer. Tilsæt de øvrige ingredienser, tilsæt så vand, så massen bliver drøj, hverken for tynd eller tyk. Massen fyldes i en passende form, beklædt med bagepapier i stedet for fedtstof. Kagen sættes i en forvarmet ovn på 220 grader. Bages i 40-50 min. eller til kagen er bagt (afhængigt af formen)